Pleurotus var. columbinus, "Winterausternseitling". Für Pilzanbau auf Holz, bildet dunkle Fruchtkörper in der kalten Jahreszeit. Geeignete Holzarten: Rotbuche, Esche, Erle, Pappel, Weide, gesunde Obstgehölze. Wichtig: Das Holz, was Sie verwenden, muss gesund sein und sollte zwischen 4 und max. 12 Wochen abgelagert sein. Holzmaße und Brutmengenbedarf: Mit 1 liter Brut können 5 bis 6 Klötze von 30 35cm Länge und ca. 20cm Durchmesser geimpft werden (Schnittimpfmethode: 1 Schnitt im unteren Drittel). Oesterzwam, Blue oyster mushroom
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