Pleurotus ostreatus, Ganzjahresorte. Für Pilzanbau auf Holz oder Stroh. Und auch der Anbau auf Kaffeesatz gelingt leicht mit der Körnerbrut (Pilzbrut) vom Austernseitling. Geeignete Holzarten: Rotbuche, Esche, Erle, Pappel, Weide, gesunde Obstgehölze. Wichtig: Das Holz, was Sie verwenden, muss gesund sein und sollte zwischen 4 und max. 12 Wochen abgelagert sein. Holzmaße und Brutmengenbedarf: Mit 1 liter Brut können 5 bis 6 Klötze von 30 35cm Länge und ca. 20cm Durchmesser geimpft werden (Schnittimpfmethode: 1 Schnitt im unteren Drittel). Anbau auf Strohballen: 1 liter reicht für einen Rechteckballen mit einem Trockengewicht von ca. 10 kilo. Oesterzwam, Oyster mushroom
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